소피아의 블로그

채식을 하면서 단순하게 라면은 그냥 먹어도 되는 줄 알았다. 그런데 라면은 고기를 우려내어 국물 맛을 내는 라면이 대부분이고 밀가루 역시 계란 성분이 들어간다고 한다. 라면을 먹을 수 없다는 것은 생각만으로도 고달픈 일이다. 그렇기에 나는 새로운 라면을 발굴해야 했다. 우선 나는 기존의 내가 먹어오던 라면에 대해 알아보아야 했다. 그동안 열심히 먹기만 했지 라면의 성분에 대해서는 전혀 신경을 쓰지 않았다. 이 참에 라면에 대해 심도 있게 알아보고 나에게 맞는 좀 더 건강한 라면을 찾기로 했다. 라면에 대하여 라면은 국수를 증기로 익힌 뒤에 기름에 튀겨 말린것에 분말 수프를 넣고 끓인 요리를 말한다. 면은 꼬불꼬불한 형태의 밀가루 면을 기름에 튀겨 건조한 유탕면이 가장 흔하다. 한국에서는 삼양을 원조로 하..