소피아의 블로그

시리얼은 아침대용으로 간단히 먹기에는 너무 맛이 있다. 그래서 때론 식사 대용이 아니라 간식으로, 그것도 너무 과하게 먹어버리곤 한다. 시리얼을 담고 두유를 붓고, 또 한 번 시리얼을 담고 두유를 붓고.. 그렇게 하다 보면, 그 많던 시리얼은 누가 다 먹었을까? 가 되고 만다. 그만큼 자극적인 맛이 있다. 이런 일반적인 시리얼은 식후 혈당을 생각보다 매우 '많이' 올린다고 한다. 통곡물 97%로 만들어진 위트빅스는 당이 많이 들어있는 일반 시리얼보다 자극적인 맛이 덜하지만 건강 측면에서는 몸에 훨씬 이로운 시리얼이다. 다소 심심한 맛을 참고 조금 먹다 보면 인공적이지 않은 담백하고 깔끔한 맛에 적응하여 이제 다른 시리얼은 너무 달아 먹기 힘들게 느껴질 수도 있다. 처음 먹는 사람은 그동안 먹어왔던 바삭바..

비건과 친환경에 관한 모든 것, 2024년 코리아 비건페어가 2024년 4월 11일부터 13일까지 서울 코엑스에서 열립니다. 2024년 코리아비건페어에서는 비건푸드, 비건 패션, 비건 뷰티를 비롯해 비건 및 친환경 생활용품, 인테리어 등 다채로운 전시품들과 다양한 특별전을 만나보실 수 있습니다. 입장료 및 관람시간, 전시품목 및 참가업체, 관람꿀팁을 소개합니다. 코리아 비건페어 2024는 올해로 5번째를 맞는 국내 대표적인 비건, 친환경 박람회입니다. 코리아비건페어에서는 다양한 참가업체의 제품들과 특별전 등을 통해 비건 라이프 스타일의 풍성한 정보를 제공합니다. 해가 갈수록 더욱더 다양해지고 질 높은 정보를 제공하는 코리아비건페어, 올해는 어떤 새로운 제품이 시선을 사로잡을지 기대됩니다. 입장료 및 관람..

채식을 하면서 단순하게 라면은 그냥 먹어도 되는 줄 알았다. 그런데 라면은 고기를 우려내어 국물 맛을 내는 라면이 대부분이고 밀가루 역시 계란 성분이 들어간다고 한다. 라면을 먹을 수 없다는 것은 생각만으로도 고달픈 일이다. 그렇기에 나는 새로운 라면을 발굴해야 했다. 우선 나는 기존의 내가 먹어오던 라면에 대해 알아보아야 했다. 그동안 열심히 먹기만 했지 라면의 성분에 대해서는 전혀 신경을 쓰지 않았다. 이 참에 라면에 대해 심도 있게 알아보고 나에게 맞는 좀 더 건강한 라면을 찾기로 했다. 라면에 대하여 라면은 국수를 증기로 익힌 뒤에 기름에 튀겨 말린것에 분말 수프를 넣고 끓인 요리를 말한다. 면은 꼬불꼬불한 형태의 밀가루 면을 기름에 튀겨 건조한 유탕면이 가장 흔하다. 한국에서는 삼양을 원조로 하..

채식을 시작하고 포기해야 할 것을 찾는 대신 대체 음식 찾기에 열심이다. 아침 대용으로 빵을 자주 먹는데 요즘 통곡물 빵은 종류가 많이 나와 빵을 대체하는 것은 어렵지 않다. 문제는 빵 사이에 들어가야 할 치즈나 버터, 달콤한 잼을 대신할 것을 찾는 일이다. 큰 기대를 하지 않고 비건잼이나 비건땅콩버터를 찾아보니 좋아하는 땅콩 스프레드가 나왔다. 넛츠그린 땅콩 스프레드, 200g 비건이라는 선입견에 큰 기대없이 뚜껑을 열었다. 기존의 꾸덕한 땅콩버터와는 묽은 느낌의 다른 첫인상에 역시 비건이라 뭔가 연한 맛으로 예상되었다. 시험삼아 식빵 한 조간에 크림을 발라 먹어 보았다. 맛있다! 그것도 대단히! 이건 뭐지? 뭔가 인위적인 첨가물이 없는데도 이렇게 맛있을 수가 있을까? 고소함의 결이 다르다. 땅콩 10..